Kycklinglår är riktigt bra mat, de är prisvärda och tål mycket smaksättning. Här kryddar vi dem med en special-rub, och ger dem sen en asiatisk touch med en god glaze.
Portioner 4
Ingredienser
- 700 g urbenade kycklinglår
Rub
- 2 tsk citronpeppar
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefära
- 1 tsk spiskummin
- 0.5 tsk salt
Glaze
- 2 msk sesamolja
- 1 msk Tiger-sås
Gör så här
- Lägg ut kycklinglåren på en plåt eller skärbräda.
- Blanda kryddorna i en liten skål och rör om väl. Strö dem jämnt på alla sidor av kycklinglåren.
- Tänd grillen och förbered den för hög indirekt värme. Jag använder en Vortex i min grill (se videon nedan) för att få rejäl värme i mitten, och därmed kunna placera kycklinglåren i en cirkel runt värmen. Man kan även lägga all kol på ena sidan i grillen och kycklinglåren på andra sidan.
- Grilla kycklingen i 20-30 minuter, kolla så köttets innertemperatur når 70° C.
- Lägg kycklinglåren i en bunke. Blanda ingredienserna till såsen i en liten skål, och häll sen såsen över kycklinglåren och blanda om väl. Sen är det klart att servera!
Vart hittar jag tigersås? Vad innehåller det? 🙏
Hej!
Det är en vinägerbaserad sås med lite hetta. Den finns på Ica, Coop osv, i princip alla större mataffärer. Här är en länk till just Icas: https://handla.ica.se/handla/produkt/tigersas-original-147ml-try-me-id_p_75076130012 och här är en annan butik: https://www.mat.se/butik/tigersas-original-try-me-147ml