Börja med att skala sötpotatisen och dela den i stora bitar (ca 2-3 cm). Koka den lätt i 5-7 minuter tills den börjar mjukna.
Ta bort broccoli-buketterna från stammen och koka dem 1 minut.
Skölj av både sötpotatisen och broccolin i kallt vatten för att kyla av dem lite.
Skala äpplet och dela även det i stora bitar.
Blanda broccoli, sötpotatis, oliver och äpple i en stor skål. Tillsätt citron-zest och -saft, olja och kryddor och blanda väl. Ringla honungen över. Servera på en gång.