Guide: Barbecue 101

Kom igång snabbt med äkta barbecue: här är en suverän kom-igång-guide för att lära dig nya tips och tricks, samt fördjupningsguider för nästa nivå. Kom igång med barbecue på en gång!

Bok: Barbecue på svenska

Den här sajten erbjuder en bra grundplåt, men för att bemästra alla detaljer kring äkta barbecue behöver du boken. Den finns i vår webbshop:

Rubs: Våra unika kryddor

Vi erbjuder en serie barbecue-rubs som passar de flesta styckningsdetaljer. De är gjorda för hand i små batchar för att erbjuda bästa kvalitet. Nyfiken på våra smaker?

Köp din offset smoker här

Hank’s True BBQ erbjuder äkta offset smokers i absolut toppklass.Varje modell är handbyggd av oss, och är enkla att använda. Skaffa ett ex på en gång!

#madeinsweden #hankstruesmokers

Barbecue-recept

Här hittar du massor av recept. Letar du efter något speciellt? Bläddra bland följande kategorier: fläsk, nöt, vegetariskt eller fisk och skaldjur för att nämna några.

Spatchcocked kyckling med en smör-rub

9 juli 2021 Inga kommentarer

Här är ett supergott sätt att tillaga hel kyckling: med en smör-rub! Den varmröks för äkta barbecue-smak, och penslas med en smör/rub-blandning för att få krispigt skinn med en bra glaze.

Pork Cracklins

2 juli 2021 Inga kommentarer

Pork Cracklins, eller fläsksvål, är verkligen ‘meat candy’. Eller skin candy kanske man borde kalla det. Vi varmröker det på grillen innan vi poppar svålen.

Grillad blomkål med sumak och curry

28 juni 2021 Inga kommentarer

Här är ett smarrigt sätt att tillaga hela blomkålshuvudet på grillen, med en matchande dip-sås. Vi använder curry och sumak ihop för att få en riktigt bra och syrlig smak-kombination som balanseras av en sval yoghurt-dip.

Porchetta

25 juni 2021 Inga kommentarer

Ett fantastiskt gott sätt att tillaga sidfläsk med massa örter.

Confiterad potatis

27 maj 2021 Inga kommentarer

Att confitera betyder att man tillagar något i fett, väldigt ofta ankfett. Det är precis det vi ska göra. Så här tillagar du potatis med fantastisk smak!