Kom igång snabbt med äkta barbecue: här är en suverän kom-igång-guide för att lära dig nya tips och tricks, samt fördjupningsguider för nästa nivå. Kom igång med barbecue på en gång!
Den här sajten erbjuder en bra grundplåt, men för att bemästra alla detaljer kring äkta barbecue behöver du boken. Den finns i vår webbshop:
Vi erbjuder en serie barbecue-rubs som passar de flesta styckningsdetaljer. De är gjorda för hand i små batchar för att erbjuda bästa kvalitet. Nyfiken på våra smaker?
Barbecue-recept
Här hittar du massor av recept. Letar du efter något speciellt? Bläddra bland följande kategorier: fläsk, nöt, vegetariskt eller fisk och skaldjur för att nämna några.
Confiterad potatis
Att confitera betyder att man tillagar något i fett, väldigt ofta ankfett. Det är precis det vi ska göra. Så här tillagar du potatis med fantastisk smak!
Rabarberpaj
En klassisk och somrig paj med underbara smaker. Den är enkel att göra, och smuldegen matchar rabarbern utmärkt. Serveras med vaniljsås förstås.
Gör egen müsli
Att göra egen müsli är både enkelt och gott. Och billigt! Här är ett väl beprövat recept på en riktigt god müsli.
Delizie
Delizie, eller fyllda pastarullar, är en fantastisk italiensk rätt. Den är ganska enkel att göra och perfekt att bjuda många på.
Rostasfilé på grillen
Rostasfilé är verkligen “budget-lyx”. Det är en riktigt mör bit från rostbiffen, dvs baklåret på kon. Tillaga den till precis rätt temperatur och den är
Vortex Chicken Thighs
Kycklinglår är riktigt bra mat, de är prisvärda och tål mycket smaksättning. Här kryddar vi dem med en special-rub, och ger dem sen en asiatisk touch med en god glaze.
Utvalt innehåll
Här hittar du handplockad läsning. Lär dig nya tekniker, kolla in gör-det-själv-byggen och olika sätt att smaksätta.
Caveman grilling
Caveman grilling, eller Caveman style, är en grillteknik där man jobbar direkt med elden och kolbädden.
Parrilla
Är du nyfiken på de olika sätten att grilla i främst Sydamerika? Här kommer en genomgång av vad en Parrilla är och hur man använder den.
Hur man hängmörar kött hemma
Lär dig hur man hängmörar kött med mörningspåse.
Rökning och trä
Varför vi röker med trä, olika träslag och tillämpningar.