Buffalo Chicken Wings
29 augusti 2021
Inga kommentarer
Buffalo Chicken Wings är en stapelvara inom barbecue, och av en god anledning. Det är gott, billigt och snabblagat på grillen!
Recept
Här hittar du ett irval av både traditionella och nyskapande recept för grillning och rökning. Letar du efter någon speciell kategori? Gå i så fall direkt till nöt, fläsk, vegetariskt, fisk och skaldjur eller fågel för att nämna några.
Elotes
15 augusti 2021
Inga kommentarer
Elotes, eller grillad mexikansk majs, är ett otroligt gott sätt att tillaga och äta majs på grillen. Det är dessutom snabbt att tillaga. Så här gör man.
Spatchcocked kyckling med en smör-rub
9 juli 2021
Inga kommentarer
Här är ett supergott sätt att tillaga hel kyckling: med en smör-rub! Den varmröks för äkta barbecue-smak, och penslas med en smör/rub-blandning för att få krispigt skinn med en bra glaze.
Pork Cracklins
2 juli 2021
Inga kommentarer
Pork Cracklins, eller fläsksvål, är verkligen ’meat candy’. Eller skin candy kanske man borde kalla det. Vi varmröker det på grillen innan vi poppar svålen.
Grillad blomkål med sumak och curry
28 juni 2021
Inga kommentarer
Här är ett smarrigt sätt att tillaga hela blomkålshuvudet på grillen, med en matchande dip-sås. Vi använder curry och sumak ihop för att få en riktigt bra och syrlig smak-kombination som balanseras av en sval yoghurt-dip.
Porchetta
25 juni 2021
4 kommentarer
Ett fantastiskt gott sätt att tillaga sidfläsk med massa örter.