Recept

Rostasfilé på grillen

Rostasfilé på grillen

Rostasfilé är verkligen “budget-lyx”. Det är en riktigt mör bit från rostbiffen, dvs baklåret på kon. Tillaga den till precis rätt temperatur och den är

Vortex Chicken Thighs

Vortex Chicken Thighs

Kycklinglår är riktigt bra mat, de är prisvärda och tål mycket smaksättning. Här kryddar vi dem med en special-rub, och ger dem sen en asiatisk touch med en god glaze.

Fisksoppa med saffran

Fisksoppa med saffran

Det här är en alldeles underbar soppa med härliga smaker, och den går dessutom snabbt att tillaga.

Potatis i Offset Smoker

Potatis i Offset Smoker

En offset smoker är i praktiken en varmluftsugn. Det gör den väl lämpad att använda för att rosta potatis. Så här gör du!

Satay-sås

Satay-sås

Satay-sås passar till mycket. Det här är en klassisk jordnötssås med riktigt bra smak. Man kan göra den lite tjockare om man vill använda den att pensla på t.ex. kycklingspett vid grillning, eller lite tunnare om man vill ringla den över maten som sås.

Sötpotatispaj

Sötpotatispaj

Det här en riktig efterrättsklassiker i södra USA, och det är ett kul sätt att använda sötpotatis i en efterrätt. Servera gärna med lite vispad grädde med socker i.

Rökta oxkinder

Rökta oxkinder

Oxkinder lämpar sig väldigt väl för att varmrökas på grillen. De behöver lång tid på låg värme, men smaken är fantastisk. Så här gör du!