Fågel

Vi tillagar kycklinglår på en hill country-grill, dvs där avståndet mellan kol och grillgaller är lite längre och där kycklingen får fin smak av köttsaft som droppar ner i glödbädden. Väl värt att prova!

Att tillaga kyckling på roterande spett är både gott och väldigt bra. Man får en helt jämnt tillagad och saftig kyckling med bra grillat skinn.

Kalkonbröst är både nyttigt och gott. Vi tillagar det på grillen för ett saftigt kalkonkött med god röksmak.

Här är ett supergott sätt att tillaga hel kyckling: med en smör-rub! Den varmröks för äkta barbecue-smak, och penslas med en smör/rub-blandning för att få krispigt skinn med en bra glaze.

Kycklinglår är riktigt bra mat, de är prisvärda och tål mycket smaksättning. Här kryddar vi dem med en special-rub, och ger dem sen en asiatisk touch med en god glaze.

Kalkon är bra fågelkött, och vi ger det en rejäl men mjuk smakskjuts med grädde, cognac, katrinplommon och äpple.

Ankbröst grillas snabbt, och dess mustiga köttsmak passar utmärkt ihop med Hank’s Signature Seasoning.