Fisk och skaldjur

Recept och information kring hur man tillagar och grillar fisk och skaldjur, antingen genom att varmröka eller snabbgrilla.

Ostron

Grillade ostron

Ostron är underliga djur, med sitt hårda, knöliga skal och sin blanka vita insida. Ostron lever i saltvatten. De äts ofta råa, eller med citron eller nån vinaigrett för att tillföra lite syra. Det kommer vi ta tillvara på här när vi tillagar dem på grillen. Jag är bara sådär förtjust i råa ostron, men tycker de blir så mycket bättre på grillen!