Go Back
Skriv ut
Recipe Image
–
+
servings
Metrisk
Brittisk
Smaller
Normal
Larger
Portioner
4
Tillagningstid
20
minuter
minuter
Ingredienser
2
bananschalottenlökar
(eller 4 vanliga)
1
dl
rött vin
250
g
blåbär
(spara några till servering)
2.5
dl
vatten
3
msk
kalvfond
2
msk
Maizena redning
(mörk)
2
msk
rapsolja
Metrisk
-
Brittisk
Gör så här
Hacka löken och stek tillsammans med blåbären i en kastrull med oljan.
Tillsätt vin, vatten och fond, och låt det sjuda i 15 minuter.
Häll över såsen i en en finmaskig sil och använd en stor sked för att pressa ur all vätskan genom silen.
Häll tillbaks såsen i kastrullen, tillsätt Maizena majsredning och låt den koka upp helt snabbt. Ta sen bort kastrullen från spisen.
Smaka av med salt och peppar. Strö några blåbär över såsen på tallriken vid servering.