Skaffa en camembert i träask, då den används vid tillagning. Stick 5-7 hål i osten och stoppa ner rosmarin-kvistarna. Ringla honung över hela osten.
Lägg osten i dess träask på grillen på den indirekta sidan. Grillen bör hålla 200° C temperatur. Låt den grillas i 10 minuter, tills osten har smält inuti. Duka fram osten på bordet med några skedar och ett par skivor bröd eller kex.