Go Back
Skriv ut
Recipe Image
Instruction Images
–
+
servings
Metrisk
Brittisk
Smaller
Normal
Larger
Portioner
2
Tillagningstid
1
timme
timme
Ingredienser
2
pkt
körsbärstomater (ca 30-40 st)
1
dl
matlagningsgrädde
3
schalottenlök
2
vitlöksklyftor
1
msk
smör
3
msk
olivolja, uppdelat i 1+2 msk
3
msk
muscovado-socker
0.5
tsk
salt
vit- och svartpeppar
(smaka av med)
Metrisk
-
Brittisk
Gör så här
Grilla tomaterna i ca 30 minuter. De ska börja spricka lite, och ta smak av röken. De ska ligga på indirekt värme i en grill som håller ca 120-130° C.
När de är klara lägger man dem i en mixer och mixar dem släta. Låt dem vara kvar i mixern.
Finhacka löken och stek i smör. Sänk värmen, och häll på 1 msk olivolja. Pressa ner vitlökarna, och rör runt i en minut.
Häll över lökröran i mixern, och kör 10-20 sekunder till så att lökbitarna hackas och blandas med tomatsoppan.
Häll tillbaks soppan i kastrullen, tillsätt oljan, balsamvinäger, socker och salt och låt det sjuda 10 minuter. Tillsätt peppar efter behag.