Skölj paprikorna med kallt vatten och torka av. Dela dem i halvor, och släng kärnhuset.
Lägg paprikahalvorna på grillgallret med skinnsidan nedåt över direkt värme. Grilla dem i ca 10 minuter, tills skinnsidan börjar svartna.
Ta in dem i köket och dra bort det svarta skinnet, och hacka dem grovt.
Lägg paprikan tillsammans med olja och kryddor i en mixer, och mixa röran slät. Mixa bara precis så länge som behövs, röran ska inte vara för slät. Lägg nu i valnötterna och kör ett par sekunder, sen är den klara att servera. Fräscht!