Portioner 5 pers
Ingredienser
- 700 g potatis
- 100 g smör
- 50 g riven parmesanost
- 1.5 dl vispgrädde
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 0.25 tsk muskotnöt
Gör så här
- Skala potatisarna och dela dem i fyra. Lägg dem i en kastrull med kallt vatten och koka tills de är mjuka. Det tar 15-20 minuter.
- Häll av vattnet och ta ut potatisarna. Pressa potatisarna så de blir finfördelade. Jag använder vanlig manuell potatispress för detta. Lägg tillbaks de pressade potatisarna i kastrullen.
- Sätt plattan på medium-värme och rör ner smöret och låt det smälta.
- Häll nu i ost, grädde och kryddor, och rör om. Smaka ev. av med lite vit- och/eller svartpeppar.