Vad du får
Brinner du lika mycket för äkta barbecue som jag gör? Då är det dags att ta en titt på äkta offset smokers, gjorda för backyard-entusiasten. De är robusta och har bra kapacitet. Varje detalj har setts över i konstruktionen för att erbjuda genuint bra offset smokers som, tillsammans med dig som pit master, kan leverera fantastisk mat.
Att få upp en smoker på ‘rätt höjd’ kan verka som en liten detalj, men det gör stor skillnad i det långa loppet.
Kapacitet är viktigt, det är därför det finns två utdragbara grillgaller med plats för mat till många.
En väldesignad offset smoker måste ‘andas’ rätt. Skorstenen och uppsamlaren är noga beräknade och formgivna med det i åtanke.
Hank’s True Smokers™ har inga ventiler nånstans, utan bygger på FreeFlow-principen. Vill man ha högre temperatur lägger man in fler vedträn. Vill man få ner temperaturen låter man befintlig eld brinna ut lite och sen lägger man in färre och/eller tunnare vedträn.
Modeller
För tillfället finns två modeller. De är gjorda för backyard-entusiasten som söker en genuint välbyggd offset smoker som blir din kompanjon i många år.
Normal Flow
En äkta klassiker. Det är en ‘rak’ offset smoker, byggd för att leverera. Det finns ingen ventil på eldlådan, och den har en fet skorsten. Det garanterar en eld som brinner rent vilket lyfter smaken på maten som tillagas.
Reverse Flow
Extremt lik den ‘vanliga’, men här leds varmluften från elden först till den andra änden av smokern innan luften vänder och leds upp och ut genom skorstenen.
Features
- Två grillgaller som enkelt glider ut, 44 x 97 cm
- Industri-standard vattenpanna (restaurangpanna, rostfri)
- Hål vid skorstenen för att föra in termometer-sonder
- Bra passform. Trähandtag för både utseende och känsla
- Avlastningshylla för vedträ/termometer/annat
- Eldfast tegel i botten av eldkammaren för bättre värmeekonomi och längre hållbarhet
- 12.5 cm hjul, fixerade bak och roterande låsbara fram
- Avtagbar skorsten
- Inga ventiler, men dörren till eldkammaren kan positioneras i ett antal fasta positioner.
Så här handlar du
Varje smoker tillverkas för hand. Det tar lite tid, men det blir också väldigt välgjort. Köp i vår webbshop.