Tzatziki är en enkel men god grekisk röra som passar bra till många olika rätter. Välj en bra yoghurt och följ receptet, krångligare är det inte!
Portioner 4 pers
Ingredienser
- 4 dl grekisk yoghurt
- 1 gurka
- 1 tsk salt
- 1 tsk grovmalen svartpeppar
- 1-2 vitlöksklyftor
- 3-4 msk olivolja
Gör så här
- Börja med att skölja gurkan och riv den sen grovt på ett rivjärn. Ta en
näve gurka i taget och pressa ur vätskan. Blanda alla ingredienser i en
skål. Pressa ner vitlöksklyftorna och rör om. Låt såsen stå i kylen 30
minuter så smakerna hinner blanda sig.