Barbecue-recept

Här hittar du massor av recept. Letar du efter något speciellt? Bläddra bland följande kategorier: fläsk, nöt, vegetariskt eller fisk och skaldjur för att nämna några.

  • A5 japansk wagyu steak sandwich

    A5 japansk wagyu steak sandwich

    Det är alltid trevligt att unna sig själv och gästerna en lyx-lunch. Jag tänker att den här sandwichen kommer väl till pass. Wagyu steak som serveras på en ciabatta med svamp och grönt, kan det bli bättre?

  • Chuck Tender

    Chuck Tender

    Chuck Tender, eller bogrulle eller bogstek, är en styckningsdetalj av nöt med fin smak som sitter vid skulderbladet på kon. Namnet till trots, ”tender”, är den inte mör och blir bäst av att tillagas low ’n slow på grillen. Så här gör man.

  • Grillad och bourbon-penslad ananas

    Grillad och bourbon-penslad ananas

    Även efterrätter blir utmärkta på grillen. Här grillar vi en ananas och penslar med bourbon för det där lilla extra. Underbara smaker!

  • Älginnanlår på grillen

    Älginnanlår på grillen

    Älginnanlår är en fantastisk styckdetalj som är perfekt för grillen. Ta den försiktigt upp i temp genom att varmröka den, och bryn den sen helt kort på slutet. Magiskt gott!

Utvalt innehåll

Här hittar du handplockad läsning. Lär dig nya tekniker, kolla in gör-det-själv-byggen och olika sätt att smaksätta.

Caveman grilling
Caveman grilling

Caveman grilling, eller Caveman style, är en grillteknik där man jobbar direkt med elden och kolbädden.

Parrilla
Parrilla

Är du nyfiken på de olika sätten att grilla i främst Sydamerika? Här kommer en genomgång av vad en Parrilla är och hur man använder den.

Hängmörat kött
Hur man hängmörar kött hemma

Lär dig hur man hängmörar kött med mörningspåse.

Rökning och trä
Rökning och trä

Varför vi röker med trä, olika träslag och tillämpningar.