Här är en ‘sticky bbq glaze’ som funkar till både kyckling och revben. En sån här sås ingår i standard-repertoaren när man grillar, och här delar jag med mig av min version.
Portioner 2
Ingredienser
- 1 dl flytande honung
- 1 dl ketchup
- 1 msk soja
- 2 tsk Worchestershire-sås
- 1 msk Hoisin-sås
- 2 tsk Bourbon
- 1 tsk salt
Gör så här
- Blanda alla ingredienser i en såskastrull. Slå på plattan, och låt det sjuda försiktigt i 5-8 minuter. Rör regelbundet. Låt såsen svalna av, och förvara i kylen. Använd det som en slut-glasering, pensla på kycklingklubbor eller revbensspjäll under de sista 20 minuterna av grillningen.