Tigerräkor köps frysta i mataffären, de finns både råa och färdigkokta. Välj de råa, de känns lätt igen på den gråa färgen. Här får de fin smak av en citron- och oljemix som passar bra ihop med avokado.
Portioner 2
Gör så här
- Bland oljan med zest, citron-saft och den krossade vitlöksklyftan i en liten skål. Låt det stå i 20 minuter så smakerna hinner blanda sig väl. Rör om då och då med en sked.
- Värm upp en stekpanna (helst av gjutjärn) så den är het. Lägg i räkorna i den torra pannan och stek dem i 1 minut.
- Stäng nu av värmen och vänd räkorna, låt dem ligga ytterligare 1 minut.
- Häll nu över citron-/olje-mixen och rör om helt snabbt, och lägg sen upp tillsammans med avokadon. Skeda över kvarbliven citron/olja från stekpannan och servera.
Mycket bra sida den kommer jag till att använda ofte samtidig vil den hjälpe mig til att bli bättre vid grillen