Ibland vill man bara ha ett par snabb-bakade men ändå goda bullar, då är det här ett toppen-recept.
Portioner 10
Ingredienser
- 1 pkt jäst
- 0.5 dl olja
- 4.5 dl vatten
- 3 msk sirap
- 1 tsk salt
- 8 dl vetemjöl
- 3 dl grahamsmjöl
Gör så här
- Bland olja, sirap, vatten och salt, se till att blandningen håller 37° C. Smula i jästen, och rör om.
- Blanda i mjölet, börja med grahamsmjölet, sen vetemjölet. Degen ska fortfarande vara lite kladdig. Ta mer vetemjöl om det behövs. Låt det jäsa i 30 minuter under handduk.
- Knåda sen ut degen på mjölad yta och dela i så många bullar man vill ha, mellan 8 och 12 st beroende på storlek. Låt dem jäsa under handduk ytterligare 30 minuter.
- Grädda sen i ugn i 10-12 minuter i 230° C.