Rödkåls-slaw, eller rödkålssallad är ett gott tillbehör till brisket, pulled pork och andra lite tyngre rätter. Syran balanserar köttet väl.
Portioner 4
Gör så här
- Skala och riv morötterna. Riv rödkålen och blanda med morötterna i en skål. Krama ur all apelsin- och lime-saft och rör om väl. Tillsätt en nypa salt eller två efter smak. Låt salladen stå i åtminstone 30 minuter och rör om då och då under den tiden.