Smashed Potatoes är ett enkelt och kul sätt att ge kokt potatis lite roligare smakprofil. Så här gör man!
Portioner 4 pers
Gör så här
- Skrubba potatisen ren, men låt skalet sitta kvar. Sätt på ugnen på 200° C.
- Koka potatisen i vatten i ca 20 minuter, dvs precis som vanligt. Häll av vattnet.
- Lägg nu ut potatisarna på en ugnsplåt och ta hjälp av en stekspade och pressa ner potatisarna så de blir lite lätt krossade. De bör ha ca halva tjockleken mot när de var hela.
- Strö över kryddor och parmesan jämnt fördelat. Här kan man med fördel ha lite smält smör också om man vill. Sätt in plåten i ugnen, ungefär i mitten, och vänta 10-15 minuter så att osten hinner gratineras. Ha ett öga på den så att den inte blir bränd. Ta ut plåten och servera potatisen!