Här är en snabbt ihoprörd sås som passar fantastiskt bra till olika sorters kött. Den har en syrlig fräschör som lyfter smakerna hos både nötkött och fläsk.
Det här är ingen stor laddning sås, den är tänkt att användas som ”dressing” på kött, lägg på ett par teskedar på en fin köttbit, ungefär som en chimichurri.
Portioner 4
Ingredienser
- 1 st vitlöksklyftor
- 1 kruka persilja (slätbladig)
- 1 citron
- 4 msk olivolja
- 2 msk japansk soja
- 1 msk balsamvinäger
- 2 tsk flytande honung
- 1 tsk salt
Gör så här
- Ta av alla bladen från persiljan och släng stjälkarna. Finhacka bladen med kniv och lägg i en skål.
- Krossa vitlöksklyftan i skålen. Tillsätt övriga ingredienser och rör runt. Låt stå 30-60 minuter innan servering.