Här är en väldigt god asiatisk majonnäs-dip. Den passar utmärkt med både nötkött och fläskkött och bidrar med massor av umami. Den är riktigt läcker och enkel att göra. Ett måste att prova!
Portioner 4
Ingredienser
- 2 dl majonnäs
- 4 tsk japansk soja
- 1 tsk sesamolja
- 1 klyfta vitlök (finriven)
Gör så här
- Riv vitlöksklyftan med en microplanar (eller liknande verktyg).
- Blanda alla ingredienser i en skål och rör om.
- Låt såsen stå i 10 minuter innan servering så smakerna hinner blanda sig.
På tok för mycket sesamolja!
Jag blandade i 2 tsk, precis som instruerat, och resultatet blev något som smakade sesam så till den grad att man inte kunde känna de övriga smakerna överhuvudtaget. (Och ja, jag är säker på att jag tog 2 tsk och inte 2 msk eller liknande.)
Receptet ger en bra bas, men jag skulle tro att max 1 tsk sesamolja är lämpligt om man inte vill att den ska ta över helt.
Hej Ola!
Tack för din återkoppling. Jag blev konfunderad då jag försöker vara väldigt noga med recepten jag lägger ut, så jag blandade ihop en ny sås för att se om jag fick samma upplevelse. Det blev för mycket sesamolja, så jag har justerat receptet till att endast ange 1 tsk. Så vad var skillnaden undrar jag? Jag misstänker att jag hade sesamoljan i kylen förra gången, och att den kalla oljan dämpade smakerna. Återigen, tack för att du hör av dig och kommenterar!
Mvh Henrik