Vegetariskt

Smoked aubergine mousse

Rökt aubergine-mousse

Rökt aubergine-mousse serveras bäst med en söt youghurt-röra och bröd till. Suveränt som förrätt, doppa brödet i aubergine-moussen och youghurten och njut! Den här rätten är tacksam att göra som bonusrätt då man varmröker något annat på grillen.

Breakfast buns

Frukost-bullar

Ibland vill man bara ha ett par snabb-bakade men ändå goda bullar, då är det här ett toppen-recept.

Scones

Scones

Ah, scones! Finns det nåt bättre sätt att börja helgen än med brittiska scones? De är lätta att göra och det går snabbt.

Slöbröd i gjutgärnsgryta

Slöbröd i gjutjärnsgryta

Det här receptet fick jag av min mor. Det kallas slöbröd för att det tar lång tid att göra, men det kräver å andra sidan väldigt liten arbetsinsats. Brödet bakas i en gjutjärnsgryta i ugnen. Det har en fantastisk smak!

Carrot and Feta Cheese Pie

Morots- och fetaostpaj

Det här är en toppenpaj, gillad av både vegetarianer och köttätare. Den är lätt att göra, och sötman från morötterna går bra ihop med sältan från osten.

Sweet potato mash with cognac

Sötpotatismos med konjak

Jag har alltid gillat sötpotatis, så att göra sötpotatismos ligger nära till hands. I det här receptet har jag med konjak för det där lilla extra. Förutom god smak ger det moset finess.

Pie Crust

Pajdeg

Det här är min standard-pajdeg. Normalt när man gör pajdeg är det alltid kombon 3 dl mjöl och 150 g smör som gäller. Om man byter ut hälften av smöret mot Kesella istället och lägger till lite bakpulver får man en i mitt tycke fräschare och godare pajdeg.

Risotto

Risotto

Risotto är en fantastisk rätt. Den kan serveras på många olika sätt. Använd det här receptet som en bas, och blanda i svamp, sparris, räkor eller vad du känner för!