En coleslaw är lätt att blanda ihop, men det är också något av det godaste man kan göra med vitkål. Blanda ihop ingredienserna, låt den stå i två timmar, sen är den klar att servera. Enkelt! Vill man hellre ha en vinäger-baserad slaw hittar du receptet här.
Portioner 6
Ingredienser
- 500 g vitkål
- 3 morötter
- 2 banan-schalottenlök (eller 4 vanliga)
- 2 msk ättikssprit (12 %)
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk socker
- 1 dl majonnäs
- 2 dl creme fraiche
- 3 dl gräddfil
- 1 msk färsk riven pepparrot
- 120 g krossad ananas
Gör så här
- Riv kålen och lägg i en bunke. Slå kokande vatten över kålen, dvs blanchera den, och låt ligga i 10 sekunder. Häll sen av i ett durkslag, och spola kallt vatten över. Detta mjukar upp kålen lite, både i textur och smak.
- Blanda sen kålen, morötter ochde andra ingredienserna i bunken och blanda väl. Låt salladen stå i kylen i 2 timmar, sen är den klar att servera. Salta och peppra lite om det behövs.
Det blev fel får lämna en kommentar när jag provat kom åt av misstag. Idag tänkte jag röka en brisket