Grillad sötpotatis med lime-dressing är en toppenrätt. Sötman från potatisen passar väldigt bra ihop med lime-dressingen. Servera till både fisk och skaldjur, fågel eller rött kött.
Skala sötpotatisen och skär den i klyftor, eller 5-8 mm tjocka skivor diagonalt.
Pensla dem med olivolja och lägg dem på grillen med direkt värme. Grilla dem i 5-10 minuter på 200° C, tills de fått fin grillyta och börjat bli lite mjuka.
Blanda lime-juicen och oljan i en skål, och pensla sen på potatisen.
Här är en snabbt ihoprörd sås som passar fantastiskt bra till olika sorters kött. Den har en syrlig fräschör som lyfter smakerna hos både nötkött och fläsk.
