Laxburgare passar verkligen alla. Unga gillar det och gamla med. Det är en lite fräschare variant på den klassiska hamburgaren, och tar faktiskt inte lång tid att göra.
Portioner 6
Ingredienser
- 800 g lax
- 1 ägg
- 4 msk grekisk yoghurt
- 2 msk ströbröd
- 1 msk citronsaft
- 1.5 tsk salt
- 1 tsk grovmalen svartpeppar
Övrigt
- 6 hamburgerbröd
Gör så här
- Lägg laxen i en kastrull med vatten och koka den i 3-4 minuter. Häll av vattnet, och fyll kastrullen med iskallt vatten och låt den stå några minuter så laxen svalnar. Häll av vattnet och mosa laxen med en gaffel.
- Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Forma 6-8 hamburgare med händerna och lägg på en skärbräda.
- Stek dem i en stekpanna (med släpp-lätt-beläggning) på hög värme i 2-3 minuter per sida. Servera sen med en klick majonnäs, finstrimlad rödlök, avokado och sallad.