Mayonnaise Herring

Majonnäsgravad sill

Majonnäs-gravad sill är en kul variant på den mer vanliga senaps-sillen. Den är mild och lättäten även för nybörjaren, men faller alla på läppen.

Skriv ut
Tillagningstid 10 minuter

Ingredienser

  • 0.75 kg strömmingsfilé

Saltlag (endast om man köper färsk strömming)

  • 6 dl vatten
  • 1.5 dl ättikssprit (24%)
  • 3 msk salt

Marinad

  • 2 dl majonnäs
  • 2 msk socker
  • 2.5 msk osötad senap
  • 1 msk vinäger
  • 2 tsk HP-sås
  • 0.5 dl vatten
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 pkt fryst dill
  • 0.5 tsk salt

Gör så här

  • Det finns två sätt att preparera strömmingen, beroende på hur man köper dem.
  • Om man köper strömmingsfilé i konservburk måste man först bli av med allt salt. De är alldeles för salta att äta då de redan legat i saltlag. Lägg dem i en stor kastrull fylld med kalt vatten och låt dem ligga i 2 timmar. Häll sen av vattnet.
  • Om man köper färsk strömming å andra sidan får man lägga den i en saltlag övernatten. Se ingredienserna ovan.
  • Häll av allt vattnet och låt strömmingen droppa av. Skär strömmingsfiléerna i normalstora bitar. Blanda strömmingen med alla ingredienserna i en glasburk, och låt den stå över natten i kylen.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating