Senapsgravad sill är en riktig klassiker. Gör den själv, den blir så mycket godare än de man köper i butik.
Gör så här
- Det finns två sätt att preparera strömmingen, beroende på hur man köper dem.
- Om man köper strömmingsfilé i konservburk måste man först bli av med allt salt. De är alldeles för salta att äta då de redan legat i saltlag. Lägg dem i en stor kastrull fylld med kalt vatten och låt dem ligga i 2 timmar. Häll sen av vattnet.
- Om man köper färsk strömming å andra sidan får man lägga den i en saltlag övernatten. Se ingredienserna ovan.
- Häll av allt vattnet och låt strömmingen droppa av. Skär strömmingsfiléerna i normalstora bitar. Blanda strömmingen med alla ingredienserna i en glasburk, och låt den stå över natten i kylen.
Hej, hur länge håller den i kylen?
Hej! Jag skulle säga en vecka ungefär.
Mvh Henrik