Rökt Kobe-biff
Kobe-biff är något av det mest exklusiva man kan äta i köttväg. Så här tillagas den på grillen.
Eget grillgaller till Big Green Egg
Dags att tillverka ett grillgaller som kommer längre ner, närmare glöden. Så här gjorde jag.
Eget grillgaller till Big Green Egg Läs mer »
Barbecue-sås på 2 minuter
Japp, ibland inser man att den sista barbecue-såsen gick åt igår och affären har stängt, eller så föredrar man helt sonika att blanda sin egen. Så här gör man en bra bas-sås på 2 minuter.
Barbecue-sås på 2 minuter Läs mer »
Varmrökt julskinka med sirapsglaze
Julskinkan ska förstås varmrökas, den blir godare så. Här får den dessuto en glaze av mörk brödsirap.
Varmrökt julskinka med sirapsglaze Läs mer »
Rostade kastanjer
Rostade kastanjer är lätta att rosta. De är goda som tillbehör i en sallad, eller så äter man dem direkt som snacks.
Fläskkarré med glögg
Fläskkarré med glögg? Kan man göra så? Visst kan man det, och det smakar gudomligt gott.
Fläskkarré med glögg Läs mer »
Smörbakad fänkål
Smörbakad fänkål är ett suveränt sätt att tillaga en grönsak som fänkål. Här bakar vi den i grillen tills den är mjuk och mjäll.
Grillade Iberico racks
Grillade iberico racks, här av Bellota-kvalitet, får sig en fin omgång på grillen. Vi kryddar dem med salt, spiskummin och dragon. Lika enkelt som gott!
Grillade Iberico racks Läs mer »
Varmrökta italienska köttbullar
Italienska köttbullar blir supergoda på grillen! Först varmröker vi dem, sen får de puttra i tomatsås med riven parmesan på. Supersmarrigt!
Varmrökta italienska köttbullar Läs mer »