Det här är en bbq-sås avsedd både för glasyr och att serveras som tillbehör på tallriken. Om den ska användas till glasyr kan man ha i ytterligare 1 msk farinsocker. Den har ett mjukt sting från ingefäran och Worchestershire-såsen, men den är inte het.
Portioner 4
Ingredienser
- 400 g passerade tomater
- 2 msk kinesisk soja
- 1 tsk Worchestershire-sås
- 9 msk farinsocker
- 1 tsk vitlökspulver
- 2 tsk malen ingefära (torkad)
- 2 msk konjak
- 0.5 msk rökvätska
Gör så här
- Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt de sjuda ihop i 10 minuter, och låt den sen svalna. Förvara den i kylen, och servera den kall.