Barbecue-recept
Här hittar du massor av recept. Letar du efter något speciellt? Bläddra bland följande kategorier: fläsk, nöt, vegetariskt eller fisk och skaldjur för att nämna några.
-
Grillad julskinka med krispig svål
Julskinkan blir godare grillad, och man behåller mer smak i skinkan jämfört med när man kokar den. Här tillagar vi en krispig svål samtidigt.
-
Pulled Beef
Här gör vi en klassisk s.k. pulled beef på högrev. Väldigt gott, och väldigt enkelt, och det är kul att variera sig genom att använda nötkött.
-
A5 japansk wagyu steak sandwich
Det är alltid trevligt att unna sig själv och gästerna en lyx-lunch. Jag tänker att den här sandwichen kommer väl till pass. Wagyu steak som serveras på en ciabatta med svamp och grönt, kan det bli bättre?
-
Chuck Tender
Chuck Tender, eller bogrulle eller bogstek, är en styckningsdetalj av nöt med fin smak som sitter vid skulderbladet på kon. Namnet till trots, ”tender”, är den inte mör och blir bäst av att tillagas low ’n slow på grillen. Så här gör man.
Utvalt innehåll
Här hittar du handplockad läsning. Lär dig nya tekniker, kolla in gör-det-själv-byggen och olika sätt att smaksätta.
Caveman grilling, eller Caveman style, är en grillteknik där man jobbar direkt med elden och kolbädden.
Är du nyfiken på de olika sätten att grilla i främst Sydamerika? Här kommer en genomgång av vad en Parrilla är och hur man använder den.
Lär dig hur man hängmörar kött med mörningspåse.
Varför vi röker med trä, olika träslag och tillämpningar.