En klassisk och somrig paj med underbara smaker. Den är enkel att göra, och smuldegen matchar rabarbern utmärkt. Serveras med vaniljsås förstås.
Portioner 6
Ingredienser
Fyllning
- 600 g rabarber
- 4 msk socker
- 1,5 tsk kanel
Smuldeg
- 2 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl
- 4 msk socker
- 150 g smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 225° C.
Fyllning
- Skölj rabarbern och hacka i bitar, ca 1-1.5 cm långa.
- Lägg rabarber i en ugnsform eller kakform och fördela jämnt. Om du använder en springform (löstagbar kant) är det bra med bakplåtspapper emellan.
- Strö ett jämnt lager kanel över rabarbern, och gör sen likadant med sockret.
Smuldeg
- Smält smöret lite i mikrovågsugnen. Blanda smör, vetemjöl, havregryn och socker i en bunke och bearbeta så det blandar sig väl.
- Fördela smulpajen jämnt över rabarbern, använd händerna.
- Sätt in pajen i mitten av ugnen och baka i 20-25 minuter. Ta sen ut och servera med vaniljglass.
