Rabarberpaj

Rabarberpaj

En klassisk och somrig paj med underbara smaker. Den är enkel att göra, och smuldegen matchar rabarbern utmärkt. Serveras med vaniljsås förstås.

Skriv ut
Portioner 6
Förberedelser 5 minuter
Tillagningstid 25 minuter

Ingredienser

Fyllning

  • 600 g rabarber
  • 4 msk socker
  • 1,5 tsk kanel

Smuldeg

  • 2 dl havregryn
  • 2 dl vetemjöl
  • 4 msk socker
  • 150 g smör

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225° C.

Fyllning

  • Skölj rabarbern och hacka i bitar, ca 1-1.5 cm långa.
  • Lägg rabarber i en ugnsform eller kakform och fördela jämnt. Om du använder en springform (löstagbar kant) är det bra med bakplåtspapper emellan.
  • Strö ett jämnt lager kanel över rabarbern, och gör sen likadant med sockret.

Smuldeg

  • Smält smöret lite i mikrovågsugnen. Blanda smör, vetemjöl, havregryn och socker i en bunke och bearbeta så det blandar sig väl.
  • Fördela smulpajen jämnt över rabarbern, använd händerna.
    Rabarberpaj före ugnen
  • Sätt in pajen i mitten av ugnen och baka i 20-25 minuter. Ta sen ut och servera med vaniljglass.
    Rabarberpaj efter gräddning

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating