Salsa Verde
Salsa verde är en skönt grön, syrlig och örtig dip som passar till både lamm och fläsk. Dessutom är den snabb och enkel att göra.
Recept
Detaljerade recept och instruktioner för att tillaga såser, tillbehör, förrätter och huvudrätter. Recepten är både för grill och för kök.
Pork Belly Fat Fingers
Varmrökt sidfläsk i långa remsor är ett kul och gott sätt att tillaga sidfläsk, med direktvärme. Lite mer snacksvänligt format där man får mer kryddor och smak per tugga.
Pork Belly Fat Fingers Läs mer »
Rotisserie-kyckling
Att tillaga kyckling på roterande spett är både gott och väldigt bra. Man får en helt jämnt tillagad och saftig kyckling med bra grillat skinn.
Direct Heat Pork Belly
Varmrökt sidfläsk med direktvärme ger en annan smak jämfört med rök och indirekt värme. Enkelt att tillaga, och smaken är helt underbar!
Direct Heat Pork Belly Läs mer »
Svensk brisket
Brisket är en klassiker, men jag tycker det är svårt att hitta en svensk-styckad. Häromdagen fann jag en från Dalsjöfors som jag provar att tillaga.
Habanero-sås
Här är ett enkelt recept på en mango-habanero-sås med lite drag i. Den är dock balanserad och fruktig och passar till mycket. Det här receptet passar när man vill göra en mindre mängd snabbt.
Varmrökt kalkonbröst
Kalkonbröst är både nyttigt och gott. Vi tillagar det på grillen för ett saftigt kalkonkött med god röksmak.
Varmrökt kalkonbröst Läs mer »
Grillad julskinka med krispig svål
Julskinkan blir godare grillad, och man behåller mer smak i skinkan jämfört med när man kokar den. Här tillagar vi en krispig svål samtidigt.
Grillad julskinka med krispig svål Läs mer »
Pulled Beef
Här gör vi en klassisk s.k. pulled beef på högrev. Väldigt gott, och väldigt enkelt, och det är kul att variera sig genom att använda nötkött.