Det här är ett läckert tillbehör som man kan göra när man ändå grillar något annat. Den här får en nordafrikansk touch av spiskummin och valnötter.
Portioner 4
Ingredienser
- 6 röda paprikor
- 2 msk olivolja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk farinsocker
- 1.5 dl valnötter
Gör så här
- Skölj paprikorna med kallt vatten och torka av. Dela dem i halvor, och släng kärnhuset.
- Lägg paprikahalvorna på grillgallret med skinnsidan nedåt över direkt värme. Grilla dem i ca 10 minuter, tills skinnsidan börjar svartna.
- Ta in dem i köket och dra bort det svarta skinnet, och hacka dem grovt.
- Lägg paprikan tillsammans med olja och kryddor i en mixer, och mixa röran slät. Mixa bara precis så länge som behövs, röran ska inte vara för slät. Lägg nu i valnötterna och kör ett par sekunder, sen är den klara att servera. Fräscht!