Bygg en egen offset smoker del V
Att bygga en egen offset smoker är inget litet projekt, däremot väldigt roligt. Så här har jag gjort. Detta är del V.
Pig Candy
Pig Candy, eller Candied Bacon, är ett syndigt gott bbq-snack som går snabbt att göra på grillen.
Corn Bread
Corn Bread är en av mina många favoriter från köket i den amerikanska södern. Det är sött och görs på grillen i en gjutjärnspanna.
Lammstek med dill och vitlök
Vi varmröker en supergod lammstek, infuserad med vitlöksolja och fylld med dill. Riktigt gott!
Dillkött
Dillkött är en svensk klassiker. Det är en riktigt god köttgryta på kalv som har en fräsch smak med en härlig syra från ättika och citron, självklart med en rejäl dos dill.
Fläskfilé med currysmör
Fläskfilé är både snabbgrillat och gott. Här ger vi köttet en smak-boost genom att injicera med currysmör!
Smashed Potatoes
Smashed Potatoes är ett enkelt och kul sätt att ge kokt potatis lite roligare smakprofil. Så här gör man!
South Carolina Slaw
Här är en vinäger-baserad ’slaw’, som passar utmärkt till pulled pork och andra grillade rätter.