Gör egen korv på nöt
Så här gör man egen korv på nöt. Val av kött och kryddor kan varieras i det oändliga, men här är grundinstruktionerna som hjälper dig igång.
Gör egen korv på nöt Läs mer »
Vego-tallrik
Här är en vego-tallrik som får det att vattnas i munnen, en 4-i-1 med majs, ananas, halloumi och quinoa.
Grillad guldsparid (seabream)
Guldsparid, eller Seabream, är en abborrliknande fisk med fast vitt kött och god smak. Här grillas den helt enkelt.
Grillad guldsparid (seabream) Läs mer »
Saltad och rökt nötrulle
Nötrulle är en mager bit som sitter på kons bakben. Den är nästan helt symmetrisk i form. Man tillagar den antingen genom att koka den, eller som här, grillar den på låg temperatur.
Saltad och rökt nötrulle Läs mer »
Bogbladsstek
Bogbladsstek eller toppbog kommer från främre skulderbladet på kon. Den är tunn och välmarmorerad, och har bra smak. I USA kallas den Flat Iron Steak. Eftersom den är tunn går den snabbt att tillaga, och den bör fortfarande vara röd/rosa i mitten, annars blir den lätt seg.
Rabarberkräm
Rabarberkräm är en riktig sommarnjutning! Man gör den på mindre än 20 minuter, och den kan ätas varm eller kall.
Fänkålssås
Här är ett riktigt gott recept på en krämig fänkålssås som passar utmärkt till fiskrätter och lättare kötträtter.
Tigerräkor
Tigerräkor köps frysta i mataffären, de finns både råa och färdigkokta. Välj de råa, de känns lätt igen på den gråa färgen. Här får de fin smak av en citron- och oljemix som passar bra ihop med avokado.
