Pork Cracklins
Pork Cracklins, eller fläsksvål, är verkligen ’meat candy’. Eller skin candy kanske man borde kalla det. Vi varmröker det på grillen innan vi poppar svålen.
Grillad blomkål med sumak och curry
Här är ett smarrigt sätt att tillaga hela blomkålshuvudet på grillen, med en matchande dip-sås. Vi använder curry och sumak ihop för att få en riktigt bra och syrlig smak-kombination som balanseras av en sval yoghurt-dip.
Grillad blomkål med sumak och curry Läs mer »
Confiterad potatis
Att confitera betyder att man tillagar något i fett, väldigt ofta ankfett. Det är precis det vi ska göra. Så här tillagar du potatis med fantastisk smak!
Rabarberpaj
En klassisk och somrig paj med underbara smaker. Den är enkel att göra, och smuldegen matchar rabarbern utmärkt. Serveras med vaniljsås förstås.
Gör egen müsli
Att göra egen müsli är både enkelt och gott. Och billigt! Här är ett väl beprövat recept på en riktigt god müsli.
Delizie
Delizie, eller fyllda pastarullar, är en fantastisk italiensk rätt. Den är ganska enkel att göra och perfekt att bjuda många på.
Rostasfilé på grillen
Rostasfilé är verkligen ”budget-lyx”. Det är en riktigt mör bit från rostbiffen, dvs baklåret på kon. Tillaga den till precis rätt temperatur och den är lika mör som en oxfilé. Så här gör man.
Rostasfilé på grillen Läs mer »
Vortex Chicken Thighs
Kycklinglår är riktigt bra mat, de är prisvärda och tål mycket smaksättning. Här kryddar vi dem med en special-rub, och ger dem sen en asiatisk touch med en god glaze.
Vortex Chicken Thighs Läs mer »