Delizie
Delizie, eller fyllda pastarullar, är en fantastisk italiensk rätt. Den är ganska enkel att göra och perfekt att bjuda många på.
Rostasfilé på grillen
Rostasfilé är verkligen ”budget-lyx”. Det är en riktigt mör bit från rostbiffen, dvs baklåret på kon. Tillaga den till precis
Vortex Chicken Thighs
Kycklinglår är riktigt bra mat, de är prisvärda och tål mycket smaksättning. Här kryddar vi dem med en special-rub, och ger dem sen en asiatisk touch med en god glaze.
Iberico-sidfläsk med pepparkaks-rub och glögg-glaze
Sidfläsk är gudomligt gott, här gör vi en julversion som varmröks och kryddas med både pepparkakor och glögg.
Fisksoppa med saffran
Det här är en alldeles underbar soppa med härliga smaker, och den går dessutom snabbt att tillaga.
Potatis i Offset Smoker
En offset smoker är i praktiken en varmluftsugn. Det gör den väl lämpad att använda för att rosta potatis. Så här gör du!
Satay-sås
Satay-sås passar till mycket. Det här är en klassisk jordnötssås med riktigt bra smak. Man kan göra den lite tjockare om man vill använda den att pensla på t.ex. kycklingspett vid grillning, eller lite tunnare om man vill ringla den över maten som sås.
Sötpotatispaj
Det här en riktig efterrättsklassiker i södra USA, och det är ett kul sätt att använda sötpotatis i en efterrätt. Servera gärna med lite vispad grädde med socker i.