Recept

Rostasfilé på grillen

4 april 2021 2 kommentarer

Rostasfilé är verkligen ”budget-lyx”. Det är en riktigt mör bit från rostbiffen, dvs baklåret på kon. Tillaga den till precis rätt temperatur och den är

Vortex Chicken Thighs

5 februari 2021 2 kommentarer

Kycklinglår är riktigt bra mat, de är prisvärda och tål mycket smaksättning. Här kryddar vi dem med en special-rub, och ger dem sen en asiatisk touch med en god glaze.

Iberico-sidfläsk med pepparkaks-rub och glögg-glaze

22 december 2020 Inga kommentarer

Sidfläsk är gudomligt gott, här gör vi en julversion som varmröks och kryddas med både pepparkakor och glögg.

Fisksoppa med saffran

15 december 2020 Inga kommentarer

Det här är en alldeles underbar soppa med härliga smaker, och den går dessutom snabbt att tillaga.

Potatis i Offset Smoker

4 december 2020 Inga kommentarer

En offset smoker är i praktiken en varmluftsugn. Det gör den väl lämpad att använda för att rosta potatis. Så här gör du!

Mögelost- och sötpotatispaj

6 november 2020 Inga kommentarer

Det här är en bra paj om man vill ha en vegetarisk paj med mycket smak.

Satay-sås passar till mycket. Det här är en klassisk jordnötssås med riktigt bra smak. Man kan göra den lite tjockare om man vill använda den att pensla på t.ex. kycklingspett vid grillning, eller lite tunnare om man vill ringla den över maten som sås.

Sötpotatispaj

14 oktober 2020 Inga kommentarer

Det här en riktig efterrättsklassiker i södra USA, och det är ett kul sätt att använda sötpotatis i en efterrätt. Servera gärna med lite vispad grädde med socker i.

Rökta oxkinder

12 september 2020 Inga kommentarer

Oxkinder lämpar sig väldigt väl för att varmrökas på grillen. De behöver lång tid på låg värme, men smaken är fantastisk. Så här gör du!